如果回顾下餐饮行业触网历史，第一阶段就是大众点评这样的点评、优惠券类网站;第二阶段是团购行业，用资本去教育商家通过网上营销;第三阶段就是商家通过微信、APP进行互动营销。

上述阶段对商家的改变是显而易见的：他们感受到互联网的力量，移动意识纷纷加强，也许真的是错过了太多互联网的风华，就再不愿意错过这次“新”机会，于是商户就跟下饺子似得扑通扑通跳进O2O的池塘里。然而O2O这个概念实在太广，水自然不浅，不少商家都曾被团购伤得不轻，在团购上一通忙活之后才发现是赔钱赚吆喝，白忙活了一场。

传统餐饮：做O2O更要做系统

如何利用好互联网这个平台又不损害自身的经济利益呢?餐饮企业需要的究竟是怎样的O2O模式呢?一家餐饮企业老板说出了自己的心声：“我不只是需要顾客来吃个饭，而是建立联系。O2O大潮不容错过，但更重要的是系统和数据。”由此我们可以看出所谓的O2O不是简单的线上到线下，而应该是让商家与用户建立起更直观立体的联系。比如客户是什么样性格的人，喜欢吃什么口味，喜欢喝什么类型的饮料，投其所好。餐饮O2O没有标准模式，更好的客户体验就是最好的模式。

更好的客户体验如何实现，自然少不了系统和数据的支持，互联网时代是大数据爆炸的时代，全球复杂网络权威巴拉巴西认为人类93%的行为是可以预测的，得数据者得天下，只有确实的将大数据掌握在餐饮企业自己手中，才能建立起与客户更直接而亲密的联系。

然而现状是怎样?先不说比较小的餐饮店，即使是上了规模有一定知名度的餐饮品牌，目前的数据也是散乱的，比如供应链系统、预定系统、团购系统都是分开的数据，虽然微信、淘点点、支付宝以及各种外卖APP都提供数据和后台，但都很难统一。

数据统一的实现，少不了系统的支持，餐饮O2O看似是依托于互联网而兴起的餐饮革命，但餐厅作为外出就餐的主要场所，线上平台与餐厅系统的对接能力尤为重要，做餐饮O2O不能仅局限于线上平台的布局，更要重视线下系统的对接。与一般的餐饮O2O企业从线上平台切入不同，聚食汇则是通过系统入手——为商户提供从点菜到结账，从门店到后台全面的餐饮管理系统，然后利用系统对接线上平台排队美食APP、排队美食微信的功能，将移动订餐信息同步显示系统后台，实现数据和后台的统一。

餐饮O2O的核心是用户的“二次到店”

而对于商家来说，精准的流量和粉丝经营是目前在会员管理中最缺乏的。排队网、团购、淘点点、饿了么等线上平台有很大不同，既有线下聚食汇餐饮管理系统，又有线上平台排队美食APP与排队美食微信，更重要的是解决了让餐饮企业一直头疼的线上线下对接难题。

在线上用户通过排队美食APP或微信餐厅，可以非常便捷地进行点餐，商家在聚食汇系统上接收订餐信息，快速下单，用户到店即吃，犹如在顾客手机上开了一家24小时不打烊的餐厅。全程无需语言，网络如同现实，一切尽在手中，而消费信息已经留存在聚食汇数据库中，商家的经营数据，消费者的个性喜好，这一切都成为了日后进行优化运营及营销活动的分析依据。

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